Étlap és itallap

Tradicionális magyar ételek, a grófi család kedvenc fogásai, és nemzetközi alapanyagokból készült finomságok teszik híressé az étterem étlapját.
A Károlyi pincészet borai mellett Magyarország számos borvidéke képvislteti magát az borlapon.

Kastély ajánlat / Castle recommendation

Magvakban sült kecskesajt – Irsai Olivér
Grilled goat cheese with fried seeds
Bőrös süllőfilé árpagyöngy rizottóval – Furmint
Roasted Pike pearch with pearl barley risotto
Sertés szűz friss, házi lecsóval – Kadarka
Pork tenderloin with ”Lecsó” (vegetables stew)
Kókuszos sajttorta mangó öntettel – Tokaji Szamorodni édes
Coconut cheese cake with mango sauce

bor nélkül 5800.-
Without wine
borral 8500.-
With wine and mineral water

Előételek / Starters

Padlizsánkrém zöldségekkel, kis adag
750.-

Eggplant cream spread with toast and garden vegetables (small)

Padlizsánkrém zöldségekkel, nagy adag
1250.-

Eggplant cream spread with toast and garden vegetables (large)

Hízott kacsamáj rilette, pirítóssal (zöldséges, hízott kacsamáj krém)
2250.-

Duck liver pate, toast

Majonézes, chilis ráksaláta
1650.-

Prawn salad, chili, mayonnaise

Bazsalikomos, olívaolajos mini Caprese
1850.-

Caprese with basil and olive oil

Bélszín tatár bekeverve, zöldekkel
2850.-

Mixed beef tartare, vegetables

Hideg levesek / Cold soups

Kovászos krémleves pirított kovászos uborkával és sonkával
850.-

Leavened cream soup with roasted pickles cucumber and ham

Bazsalikomos paradicsom krémleves, parmezános krutonnal
850.-

Basil tomato cream soup, parmezan croutons

Levendulás málna krémleves citromfagyival
850.-

Lavender raspberry cream soup, lemon sorbet

Zöldcitromos sárgabarack krémleves, mandularopogóssal
850.-

Apricot cream soup with lime and crunchy almonds

Meleg levesek / Warm soups

Húsleves csigatésztával és sárgarépával, marhahússal (csésze)
850.-

Meat broth soup with noodles and carrots, beef meat (small)

Húsleves csigatésztával és sárgarépával, marhahússal (tál)
1150.-

Meat broth soup with noodles and carrots, beef meat (large)

Erőleves vargányás táskával
850.-

Consommé with forest mushroom ravioli

Gyömbéres, joghurtos édesburgonya krémleves, chilis királyrák farokkal
1150.-

Sweet potato cream soup, ginger, yogurt, spicy prawns

Hagymakrémleves sajtos pirítóssal
850.-

Onion cream soup, cheese toast

„Dupla” Zöldborsóleves Kastély módra
750.-

”Double” Greenpeas soup Castle style

Gulyásleves (csésze)
900.-

Goulash soup (small)

Gulyásleves (tál)
1250.-

Goulash soup (large)

Harcsa halászlé belsőséggel (csésze)
1150.-

Fish soup with catfish and offal (small)

Harcsa halászlé belsőséggel (tál)
1550.-

Fish soup with catfish and offal (large)

Salátás ételek / Light Meals

Zöldsaláta, kacsamell szeletek, balzsam krém, pirított magvak
2250.-

Green salad, duck breast, balsamic cream, roasted seeds

Rukkola saláta, sült koktélparadicsom, bacon-chips, buggyantott tojás, magos mustáros öntet
1850.-

Rocket salad, fried cherry tomato, bacon-chips, poached eggs, mustard sauce

Mézes – mustáros – chilis csirkemellcsíkok, kevert salátán
1650.-

Honey-mustard-chili chicken breast strips, mixed salad

Vasalt csirkecomb mangós salátával, barackkal, kék sajttal
2450.-

Grilled chicken leg fillet with mango salad, apricot, blue cheese

Aszalt paradicsommal és mozzarellával töltött csirkemell, rostlapon sütve, görög salátával
2950.-

Roasted chicken breast filled with sun dried tomatoes, mozzarella, greek salad

Halételek / Fish meals

Grillezett Szent Jakab kagylók árpagyöngyrizottóval
5550.-

Grilled Scallops with pearl barley risotto

Lazacfilé roston, füstös kápia paprika krémmel, ropogós rizzsel, sült citrommal
3550.-

Roasted Salmon filled, smoked kapia paprika cream, rice, fried lemon

Fogas filé rántva, petrezselymes burgonyával, tartármártással
2850.-

Deep fried Pike pearch filled, parsley potato, tartare sauce

Bőrös süllőfilé citrusos kapribogyó mártással, burgonyapürével
3550.-

Pike pearch filled, capers sauce, mashed potatoes

Aranydurbincs egészben sütve, friss salátával, sült édesburgonyával
3780.-

Hold fish filled, fresh salads, fried sweet potatoes

Pankó morzsában sült halkrokettek, kapros zsengetökkel, fűszeres joghurttal, pirított szezámmaggal
2750.-

Deep fried fish croquette, dill pumkin, spicy yogurt, roasted seeds

Harcsapaprikás túrós csuszával
2850.-

Cat fish paprikas with cottage cheese noodles

Bélszínből készülnek / Made from beef

Bélszíncsíkok mustáros kéksajt mártásban, rizzsel
4150.-

Beef stripes with mustard blue cheese sauce, rice

Grófi bélszín: 20 dkg steak, hízott kacsamáj roston, tejszínes rószabors mártás, sült édesburgonya hasábokkal
5250.-

Gróf steak: 20 dkg steak, roasted duck liver, creamy pepper sauce, fried sweet potatoes

„Hamburger” Darált hús pogácsa bélszínből, paradicsom karika, lilahagyma lekvár, sajttal besütve, hasábburgonyával
3750.-

”Hamburger” Beef, tomato, onion chutney, cheese, french fries

Bacon-ös bélszínnyárs, cukkíni lepénnyel, vargánya mártással
4550.-

Beef skewers with bacon, zucchini pie, forest mushrooms sauce

Húsnélküliek / Vegetarian

Magvakban sült kecskesajt mézes, szőlőmag olajos salátán (kis adag)
950.-

Grilled goat cheese with honey, grape oil salad (small)

Magvakban sült kecskesajt mézes, szőlőmag olajos salátán (nagy adag)
1750.-

Grilled goat cheese with honey, grape oil salad (large)

Zelleres – cukkínis árpagyöngy rizottó, két féle sajttal
1850.-

Celery-zucchini pearl barley risotto

Vadgombás, házi lecsó buggyantott tojással
1650.-

Home made ”Lecsó” with forest mushrooms and poached eggs

Zöldfűszeres kecske krémsajtgolyók, grill zöldséggel, pesto-val
1850.-

Goat chesse cream balls with herbs, grilled vegetables, pesto

Camembert sajt rántva rizzsel, áfonyával, sült almával
1850.-

Deep fried camambert with rice, blueberries and fried apples

Húsételek / Meats

Bőrén sült csirkemell, grillezett barackkal, diós burgonyapürével
2250.-

Skinned chicken breast, grilled apricot,nuts mashed potatoes

Spárgával, spenóttal, zöldborsóval töltött csirkemell rolád, borsópüré, brokkoli, sült burgonya, fenyőmag
2850.-

Stuffed chicken breast with asparagus,greenpeas,spinach served with broccoli, fried potatoes, pine nuts

Rántott csirke „dobverők” vajas-petrezselymes burgonyával
1850.-

Deep fried chicken leg with parsley potatoes

Sütőben sült kacsacomb, lepirított káposztás tésztával
2850.-

Roasted duck leg in the oven, cabbage pasta

Rózsaszínre sütött kacsamell hízott kacsamájjal, vörösboros-petrezselymes lilahagyma raguval, burgonyapürével
3550.-

Grilled duck breast with duck liver and red wine jus-parsley onion ragout, mashed potatoes

Egészben sült kacsamell rizzsel, mangós sárgabarack csatnival
3150.-

Hold duck breast with rice and apricot chutney

Ragacsos sertés oldalas grillezett zöldségekkel
1850.-

Barbecue pork ribs with grilled vegetables

Pácolt sertés szűz, citrusos hollandi mártással, sült édesköménnyel, spárgapudinggal
2850.-

Pork tenderloin, hollander sauce, fried fennel, asparagus pudding

Tört mogyoróba forgatott sertés szűz ropogós panchetta-val, fokhagymás spenóttal
2850.-

Pork tenderloin roasted with nuts served with panchetta and garlic spinach

Sertés szűz friss, házi lecsóval, sült burgonyával
2850.-

Pork tenderloin with fresh ”Lecsó”, fried potatoes

Sajttal-baconnel-újhagymával töltött sertéskaraj rántva, rizzsel és sült burgonyával
2650.-

Deep fried pork file with cheese, bacon and new onion served with rice and fried potatoes

Lassú tűzön készült császárhús, Lyoni hagymával, karamellizált fokhagymaszósszal, burgonyapürével
2450.-

Confit Hungarian Bacon, fried onion, garlic sauce and mashed potatoes

Egészben sült sertés csülök, bacon-ös savanyú káposztával, fűszeres sült burgonyával
2850.-

Trotters cook with beers served with bacon-sour cabbage and spicy potatoes

Marhapörkölt főtt burgonyával
1850.-

Beef stew with potatoes

Lassú tűzön készült báránycsülök rozmaringos paprikamártással, burgonyapürével
4450.-

Confit Lamb trotters with rosemary paprika sauce, mashed potatoes

Kastély tál: Császárhús, kacsacomb, konfitált tarja, durvamorzsában sült csirkemell, burgonyapüré, párolt rizs, fokhagyma mártás (két személyes)
7500.-

Castle Platte for two person: Hungarian bacon, duck leg, confit pork fillet, deep fried chicken breast, mashed potatoes, rice, garlic sauce

Rántott csirkemell vagy sertésszelet
1650.-

Deep fried chicken or pork fillet

Gyermekeknek / For the Childrens

Húsleves sárgarépával, tésztával
650.-

Meat broth soup with noddles and carrots

Tejfölös, sajtos tészta
1150.-

Pasta with sour cream and cheese

Csirkemell rántva vagy roston sütve
1150.-

Deep fried or grilled chicken breast

Trappista sajt rántva
850.-

Deep fried cheese

Rántott halrudak tartármártással
1250.-

Deep fried fish stick with tartare sauce

Az ételekhez a köretet külön kell rendelni!

You have to order the garnish for the children meals!

Házilag készült saláták és savanyúságok / Home made salads and pickles

A „tanti” salátája – káposzta, sárgarépa, paprika
650.-

”Tanti” salad – cabbage, carrot, paprika

Uborkasaláta
650.-

Cucumber salad

Paradicsomsaláta
650.-

Tomato salad

Szabó Laci kovászos uborkája, házilag készítve, csak szezonban
750.-

Seasonal pickled cucumber

Köretek / Side Dish

Hasábburgonya
400.-

French fries

Petrezselymes, vajas burgonya
450.-

Parsley potatoes

Burgonyapüré
500.-

Mashed potatoes

Párolt rizs
380.-

Jazmin rice

Rostlapon sült zöldségek
880.-

Grilled vegetables

Sült édesburgonya
600.-

Fried sweet potatoes

Tartármártás vagy ketchup
250.-

Tartare or Ketchup

Egyéb mártások
450.-

Other sauce

Desszertek

Citromfagyi, házi piskóta, bodzaöntet, mandularopogós
950.-

Lemon sorbet, elderflower, crunchy almonds

Bazsalikomos eperragu, habcsók, tejszínhab
1250.-

Basil strawberry, clothed cream

Klasszikus túrógombóc (pirított prézli, tejföl, porcukor a gombócon)
950.-

Classic cottage cheese scoop (sour cream, sugar on the scoop)

Creme Brulee, fekete ribizli sorbet, levendula öntet
1150.-

Creme Brulee, black currant sorbet, lavendula sauce

Kókuszos sajttorta csokitalpon, mangó öntettel
1150.-

Coconut cheese cake, mango sauce

Házi barack vagy szilva lekváros palacsinta (1db)
300.-

Home made pancake with apricot or plum jam (1pc)

Fagylalt 1 gombóc (kérdezze a felszolgálót!)
250.-

Ice cream 1 scoop (Ask the waiter)

Kávé – kávés italok

Cappuccino
450.-
Duplatejes kávé
450.-
Espresso kávétejszínnel
380.-
Espresso Macchiato – Espresso tejhabbal
400.-
Forró csokoládé tejszínhabbal
650.-
Paris cafe – Párizsi kávé (Espresso, Grand Marnier, fahéj, méz, tejszínhab)
880.-
Ír kávé
950.-
Jeges kávé
850.-
Kastély kávé (üvegpohárban forró, tejhabos tejre presszó)
450.-
Nutellás kávé tejszínhabbal, mézzel, pörkölt mogyoróval
850.-
Meleg tea
550.-

Üditők

Rauch rostos üdítők – 1dl
180.-
Bravo őszibaracklé, Bravo almalé, Happy Day Narancs 100%-os – 1dl
160.-
Rauch prémium üdítők – Körte nektár, Eper, Amarena meggy, Feketeribizli nektár, 100% Ananász, 100% Paradicsom – db
500.-
Rauch citromos és barackos Ice Tee – 1dl
150.-
Pepsi szénsavas üdítők – Cola, Gyömbér, Tonic, Narancs, Pepsi Light – 0,25l
520.-
Friss limonádé – 0,5l
750.-
Házi bodzaszörp (szezonális) – 0,5l
500.-
Fóti szóda – 1dl
40.-

Ásványvizek

Kristályvíz szénsavas vagy szénsavmentes – 0,33l
400.-
Szigetközi Friss víz – 1l
850.-
Szigetközi Friss víz – 0,25l
440.-

Borpárlat

Metaxa 5 – 4cl
700.-
Calvados Boulard – 4cl
950.-
Hennessy Very Special – 4cl
1550.-
Hennessy XO – 4cl
4650.-

Párlat

Gordon’s Gin – 4cl
750.-
Bombay Saphire Gin – 4cl
850.-
Kensington Original Dry Gin – 4cl
850.-
Smirnoff vodka – 4cl
750.-
Russian Standart Vodka – 4cl
880.-
Finlandia vodka – 4cl
750.-
Fütyülős Mézes pálinkák – 4cl
750.-

Gyomorkeserű

Zwack Unicum – 4cl
750.-
Pannonhalmi Bencés Keserűlikőr – 4cl
1200.-
Jagermaister – 4cl
750.-
DOM Bénédictine – 4cl
1460.-

Likőr

Amaretto – 4cl
750.-
Bailey’s – 4cl
750.-
Grand Marnier – 4cl
1480.-
Cointreau – 4cl
1370.-
Aperol – 8cl
1150.-

Whisky

Nikka Whisky All Malt – 4cl
1250.-
The Glenlivet 12 – 4cl
980.-
Ballantines – 4cl
750.-
Chivas Regal – 4cl
850.-
Jack Daniels – 4cl
850.-
Jameson Select Reserve – 4cl
1150.-
Jameson – 4cl
850.-
Jim Beam – 4cl
750.-
Johnie Walker Red – 4cl
750.-

Egyéb italok

Bacardi Carta Blanca – 4cl
750.-
Myers’s Rum Original Dark Jamaica – 4cl
850.-
Portorico rum 60 – 4cl
650.-
Malibu – 4cl
650.-
Tequila el Jimador – 4cl
750.-
Campari – 8cl
700.-
Martini Dry / Bianco – 8cl
650.-

Sörök

Csapolt Staropramen – 0,3l
390.-
Csapolt Staropramen – 0,5l
650.-
Borsodi világos – 0,5l
680.-
Staropramen – 0,33l
500.-
Leffe Dark – 0,33l
750.-
Staropramen alkoholmentes – 0,33l
820.-
Búzasör – 0,5l
860.-